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イソフラボン(isoflavone)は狭義では分子式C15H10O2、分子量222.24の有機化合物のひとつ、3-フェニルクロモン(3-phenylchromone)を指し、広義にはその誘導体を指す。フラボノイドの一種。狭義のイソフラボンは生物では検出されない。生物ではフラバノンの異性化反応によって573-トリヒドロキシフラボンが作られ、配糖体となったりして存在している。広義のイソフラボンは大豆などのマメ科の植物に多く含まれている。これにはエストロゲン女性ホルモン様の作用があり、骨粗鬆症、更年期障害の改善に効果があるといわれている。大豆イソフラボンを売りにした健康食品も多いが、穏やかながらエストロゲン様の作用があることから過量摂取すると人体に悪影響の出る恐れがあるともいわれる。
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エゾウコギオンジ | ヒメマツタケラクトフェリン |
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